Noël, le temps de vous évader ? C’est au filtre des rêves que La Maison du Chocolat a imaginé ses créations de Noël 2018. Alors, rêves de douceurs ou rêves d’ailleurs ? Suivez-nous dans la dégustation et choisissez votre camp.

Rêves d’ailleurs avec la bûche du Chef Nicolas Cloiseau

Quand les estomacs déjà bien remplis rêveraient de s’arrêter là, c’est sous les tropiques que cette bûche vous transportera. Démarrons ce voyage fruitée et exotique par le lit moelleux et légèrement croustillant de dacquoise amandes et coco surmonté de dés d’ananas pochés aux épices douces. Puis poursuivons, avec l’alliance d’un tendre biscuit cacao et d’un crémeux au jus et aux zestes de citron vert. Enfin, une mousse au chocolat légère et peu sucrée, enrobe cette fraîcheur exotique. Un chocolat pur Brésil, plutôt doux et peu amer, que le chef Nicolas Cloiseau a choisi spécifiquement pour ses notes de fruits jaunes. Côté décoration, un glaçage noir brillant avec sur ses extrémités des décors de chocolat noir ajourés et poudrés d’or.

 

 

✅ On a aimé :

La légèreté et la fraîcheur ; le choix de ce chocolat fruité pur Brésil qui lie parfaitement les saveurs exotiques et acidulées.

On a moins aimé :

Les fruits et l’exotisme dominent clairement la dégustation ; les décors en chocolat tout autour qui ne rappellent pas le voyage…

 

💰Prix :

  • 95€ (6/8 personnes)

Disponible du 21 au 24 décembre dans les boutiques « La Maison du Chocolat »

 

Rêves de douceurs avec les chocolats de Noël

Les petits lutins de chocolat ivoire et lait s’évadent au pays des douceurs. Le regard porté vers les étoiles, ils grimpent et transportent les cadeaux au fil des boules de chocolat du sapin, pièce artistique de l’année. Ils décorent les tablettes fourrées de praliné croquant aux fruits du mendiant. Sur les coffrets et le calendrier, ils s’associent aux rennes pour proposer un rêve coloré sur fond bleu nuit dans la fabrique des cadeaux que l’on attendra avec gourmandise…

✅ On a aimé :

La ganache « Quito » (intense mais douce) dans le coffret Émotions; le chocolat noir à la pâte de pistache dans le coffret Maison; et le calendrier au thème doux et coloré.

On a moins aimé :

Le prix de la tablette fourrée mendiants; et l’absence de chocolats « assortis » à la bûche

 

💰Prix :

  • 29€ la tablette pralinée (110g)
  • 45€ le calendrier de l’Avent (200g)
  • A partir de 27,5€ (20 chocolats) pour les coffrets.

A partir du 14 novembre dans les boutiques « La Maison du Chocolat » et par commande en ligne sur le site.

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